Jag har helt klart fått en till ny favorit rätt.. vilket är en eritreanskrätt som kallas injera eller brödet man äter grytan med heter injera. Här hemma hos mig äter vi injera med en köttgryta som innehåller berbere och andra kryddor, linsgryta med massa saker i bland annat berbere, keso och grönsaker. Det är så himla gott. Så här kan en tallrik se ut:
jag hade dock inte hunnit lägga på keson innan jag tog den här bilden. Men såhär ser min favorit måltid ut. (en av de)